Кофейный кекс

Состав

1. 1/3 стакана сахара
2. 2 ст. л. растворимого кофе
3. 1 1/2 ч. л. молотой корицы

1. 1 1/2 стакана Лидской муки
2. 1/2 стакана сахара
3. 1 ч. л. разрыхлителя
4. 1/2 ч. л. соды
5. 1/8 ч. л. соли
6. 1 яйцо, слегка взбить
7. 1 стакан йогурта обычного
8. 3 ст. л. сливочного несоленого масла, растопить
9. 1 ч. л. ванильной эссенции
10. 1/4 стакана молотых орехов

1. 2 ч. л. растворимого кофе
2. 2 ч. л. молока
3. 1/3 стакана сахарной пудры

Приготовление

Как готовить:

1. Нагреть духовку до 170°С
2. Смазать форму маслом и выстелить бумагой для выпечки
3. Начинка. В маленькой миске смешать 1/3 стакана сахара, 2 ст. л. кофе и корицу
4. Кекс. В другой миске смешать муку, 1/2 стакана сахара, разрыхлитель, соду, соль. В большой миске смешать яйцо, йогурт, масло растопленное, ванильную эссенцию. Соединить мучную смесь с йогуртовой и хорошо перемешать.
5. В форму выложить половину теста, посыпать кофейно-коричной смесью и вылить поверх вторую половину теста.
6. Верх кекса посыпать орехами и выпекать 30 минут или до сухой палочки.
7. Готовый кекс остудить в форме 5 минут, а потом выложить на решетку до полного остывания.
8. Глазурь.Смешать в чашке молоко и кофе, размешать, чтобы кофе полностью растворился. Добавить сахарную пудру и хорошо перемешать. Покрыть глазурью кекс.