Пирог с черникой
Состав
Для теста:- масло сливочное - 100 грамм
- сахар - 100 грамм
- яйца - 2 шт
- молоко - 25 грамм
- Лидская мука пшеничная - 200 грамм
- черника - 250 грамм
- сахар - четыре столовых ложки
- крахмал - две чайных ложки
Приготовление
Для теста сливочное масло разотрем с сахаром, добавим 1 яйцо, молоко, дальше всыплем муку и быстро замесим тесто. Положим тесто в холодильник на 1 час.
Для начинки смешаем чернику с сахаром и крахмалом.
Тесто раскатаем в пласт толщиной 3 мм и вырежем основание и «крышечку» для пирога по диаметру формы. Уложим основание на дно смазанной формы, сформуйте бортики. Выложим начинку на основание и накроем «крышечкой». Поверхность можно оформим фигурками из обрезков теста. Смажем пирог взбитым яйцом, посыплем небольшим количеством сахара. Выпекаем в духовке 15 минут при 220 °С.
Подаем со взбитыми сливками или ванильным мороженым.